Der Geschmack der Berge - Eine kulinarische Reise zu den Almen Österreichs

Alles wat goed smaakt op de weiden

Gefrituurde uien op goudgele, boterglanzende Spatzeln. De kaas trekt draden, de vork kent zijn weg. Tong en gehemelte lachen van vreugde. Dit kan het voedsel op de bergweide zijn. Wat op het bord komt, is niet voor de calorieën-tellers. De pittige berglucht, de geur van de kruiden en het geluid van de koebellen wakkeren de honger naar puur voedsel, cheese donuts of een jam met veenbessen. Susanne Schaber en Herbert Raffalt beginnen aan een culinaire wandeling: ze weten allebei waarom het zo lekker smaakt op de bergweide en onthullen recepten die een stukje alledaags leven boven de boomgrens in onze keukens brengen.

tips
Een boek om te dromen en te bladeren
Met meer dan 60 originele Almrezepten uit Oostenrijk
Verlangen naar de volgende wandeling inclusief alpine retreat inbegrepen!